食事しながら、お茶を飲み語り合うのが好きな中国人中国に長くいる外国人は中国人は特に料理、食べ物が好きだと発見する。しかも料理の工程はとても複雑で、実際地域によって料理方法も異なる。どうりで中国は世界三大料理のリストのうちの一つなのだろう。中国人にはある習慣があって、食事をしながら友達と語り合うのが好きだ。とくに政治貿易のなど。ときに貿易の問題などは、テーブルで合意に至れないこともあるが、飲食しながらだと比較的合意、協定がなされやすい。そうです、これこそが中国の食事の文化である。それゆえ、普段の通常時に比べて、食事中の方が中国人の友達をつくりやすい。それ以外に茶道の文化が中国では長い歴史をもつ、これは漢の時代に起源を持ち、唐の時代に隆盛した。お茶を飲む過程がすなわち礼儀なのである。また社会交流の過程でもある。もしそれが古代で、ある人があなたをお茶に誘ったなら、それはもちろんお茶を飲むのみにとどまらず、ほかに話すことがあるのだろう。これは覚えておいてください、相手があなたに「どうぞ」といったときはじめて、のみはじめていいのです。そして、一気に飲み干してはいけません。それは失礼にあたるからです。お茶会の終わりに「もう一杯飲みますか?」と聞いたら、それはつまり「終了」を意味していて、お客は悟って手を合わせてごちそうさまをし、そこを去る。現在はおそらくそこまでの多くのきまりはないだろうが、茶杯のなかのお茶を一気飲みするのは確実に失礼にあたります。相手は確実にあなたが、とても喉が渇いていて、もっともっと飲みたいのだと誤解します